Van’a Dev Lezzet Projesi: Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisesi Geliyor

Sahil Yolu üzerindeki Fidanlık Parkı içerisinde yapılması planlanan okulda, Van’a özgü sebze ve meyvelerin yetiştirilmesinden geleneksel yemek ve tatlıların hazırlanmasına kadar uzanan süreçlerin öğrencilere uygulamalı olarak öğretilmesi amaçlanıyor.

Proje kapsamında okulun 8 teorik derslik ve 4 modern uygulama atölyesinden oluşması öngörülüyor. Öğrencilerin gıda hijyeni, maliyet analizi ve menü yönetimi gibi konularda teorik eğitim almalarının yanı sıra sıcak ve soğuk mutfak, pastacılık ve servis alanlarında da mesleki becerilerini geliştirmeleri planlanıyor. Okul bünyesinde ayrıca halka açık bir Van yöresel mutfağı restoranının kurulması hedefleniyor. Projenin hayata geçirilmesiyle kentin geleneksel lezzetlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması, gastronomi turizminin desteklenmesi ve yöresel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması amaçlanıyor.

"Van’ın Gastronomi Mirası Geleceğe Taşınacak"

AK Parti Van Milletvekili Kayhan Türkmenoğlu, Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisesi projesinin mesleki eğitimin geliştirilmesi ve kentin kültürel değerlerinin korunması açısından önem taşıdığını belirtti.

Eğitim yatırımlarıyla gençlere yeni fırsatlar sunarken Van’ın yöresel ürünlerini ve mutfak kültürünü de yaşatmayı amaçladıklarını ifade eden Türkmenoğlu, “Van’ımızın eğitim kalitesini yükseltmek, gençlerimize daha nitelikli eğitim imkânları sunmak için çalışmalarımızı sürdürürken, diğer taraftan bu kadim kentin sahip olduğu kültürel değerleri, yöresel ürünleri ve zengin mutfak mirasını da koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedefliyoruz. Gastronomi Mesleki ve Teknik Lisemiz, bu iki önemli hedefi bir araya getiren çok kıymetli bir projedir. Burada öğrencilerimiz yalnızca yemek yapmayı öğrenmeyecek; Van’ın toprağında yetişen ürünleri tanıyacak, yöremize özgü lezzetlerin hikâyesini öğrenecek ve bu değerlerin yaşatılmasında sorumluluk üstlenecek. Amacımız, gençlerimizin hem mesleki donanımlarını güçlendirmek hem de kendi kültürlerine sahip çıkan, üreten ve ülkemize değer katan bireyler olarak yetişmelerine katkı sunmaktır” dedi.

"Van’ın Lezzetlerini Türkiye’ye ve Dünyaya Tanıtmak İstiyoruz"

Projenin hayata geçirilmesiyle Van’ın gastronomi turizmine ve yerel ekonomisine önemli katkılar sunulmasının hedeflendiğini belirten Türkmenoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Van, otlu peynirinden balına, yöresel yemeklerinden kendine özgü tarımsal ürünlerine kadar büyük bir gastronomi zenginliğine sahip. Bu zenginliği korumanın yolu, onu yalnızca geçmişten gelen bir miras olarak görmekten değil, eğitimle, üretimle ve tanıtımla geleceğe taşımaktan geçiyor. Okulumuzun bahçesinde yetiştirilmesi planlanan yöresel ürünlerin, öğrencilerimizin ellerinde lezzetli yemeklere dönüşmesi, kültürümüzün yaşayarak öğrenilmesini sağlayacak. Proje kapsamında planlanan modern uygulama atölyeleri ve halka açık yöresel mutfak restoranı sayesinde gençlerimizin mesleklerini uygulayarak öğrenmelerini, Van mutfağımızın da daha geniş kitlelerle buluşmasını hedefliyoruz. Burada yetişecek gençlerimizin ileride kendi işletmelerini kurmalarını, gastronomi sektöründe başarılı kariyerler edinmelerini ve Van’ın lezzetlerini Türkiye’ye, hatta dünyaya tanıtmalarını istiyoruz. Bu projenin, hem gençlerimizin geleceğine hem de şehrimizin kültürel ve ekonomik gelişimine önemli katkılar sunacağına inanıyoruz.”